Save the Date!

Check-in, Kaffee

Begrüßung

Kreativprozesse in der Spitzenküche

Patron Heinz Reitbauer, Restaurant Steirereck, im Gespräch mit Axel Schimmel

Heinz Reitbauer Restaurant Steirereck

Investieren wirkt! Aber wie?

Eine Ergebnisstudie des Umbaus im Betriebsrestaurant der AXA Konzern AG, Köln

Gerhard Kramer Rational

Pause

strecken, Kaffee trinken, plaudern, Aussteller besuchen, Produkte verkosten

Wie werde ich zur Marke und wie wirkt das?

Christina Mutenthaler, AMA-Geschäftsführerin über Markenbildung

Christina Mutenthaler-Sipek AMA-Marketing

Der direkte Draht wirkt am besten

Waldemar Pöchhacker, Geschäftsführer der Regionalplattform Ja zu nah, über Transparenz Fairness und dem direkten Link zwischen Produzenten und Küche

Waldemar Pöchhacker Ja zu Nah

Mittagspause

Buffet genießen, tratschen, netzwerken, Ausstellung besuchen

Ranking der plant-based freundlichsten Mensen Österreichs

Felix Hnat, Obmann Vegane Gesellschaft Österreich, und Esther Kronthaler, Österreich Koordinatorin Plant-Based Universities, präsentieren eine aktuelle Erhebung

Felix Hnat Vegane Gesellschaft Österreich

Esther Kronthaler Plant-Based Universities

GenZ – Sie zu finden und zu binden

Prof. Dr. Antje-Britta Mörstedt von der Privaten Hochschule Göttingen öffnet die Tür zur Generation Z. Dabei wird klar: Smart-Recruitment und Active Sourcing sind keine Buzzwords, sondern Überlebensstrategien

Antje-Britta Mörstedt Private Hochschule Göttingen

voraussichtliches Ende